domowe batoniki // homemade bars

// polski

(read in english below)

nie ma czasu, nie ma czasu - aaaa! nie ma czasu - mój planer tygodniowy pełen. nie mam kiedy nawet pomalować paznokci :) mnóstwo obowiązków, spotkań i jeszcze pakowanie. w weekend jedziemy na koncert Dirty Loops i Poluzjanci, więc tydzień mi się bardzo jakoś skrócił! ach, nie mogę się doczekać tego wyjazdu, będzie super, do tego zwiedzanie i dobra restauracja, i jeszcze IKEA (będzie nowy dywanik do pralni) - uwielbiam :)))) wpadam, więc na chwilę z dawno obiecanym przepisem na domowe batoniki. może nie są takie super zdrowe, ale zmierzają bardziej w stronę zdrowej żywności niż półki ze sklepowymi snikersami - warto je robić dla siebie i dzieci.

_MG_0294.jpg

Składniki (na 40 batoników):

  • 0,5 szkl. miodu,
  • 120g masła,
  • 2/3 szkl. jasnego cukru brązowego (najlepszy jest muscovado),
  • 4 szkl. płatków owsianych błyskawicznych,
  • 3 szkl. płatki ryżowe dmuchane z miodem (np. takie),
  • 1 mleczna czekolada,
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej.

Przygotowanie:

  1. przygotuj dużą formę do pieczenia wykładając ją papierem dopieczenia.
  2. w dużej misce wsyp: płatki owsiane, płatki ryżowe dmuchane, bardzo drobno pokrojoną mleczną czekoladę i wlej esencję waniliową.
  3. w małym garnku z grubym dnem rozpuść miód, masło i cukier. doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 2 min. tak by masa bulgotała. nie mieszaj. Ustaw na małym ogniu. masa powinna dojść do temperatury 120 stopni C - więc jeśli masz termometr warto sprawdzić.
  4. odstaw garnek z ognia.
  5. dodaj masę od razu do suchych składników i dobrze wymieszaj, aby obtoczyła wszystkie składniki. uważaj, by się nie poparzyć gorącą masą. nie dotykaj jej i nie próbuj.
  6. wysyp wszystko na blachę i bardzo mocno dociskaj do dna, aby utworzyć batoniki. 
  7. pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim pokroisz.
  8. smacznego i prawie zdrowego.

k@rolina

_MG_0302.jpg

// english

no time, no time, why do I have no time - my week planner is totally full, i don't even have time to do my nails :) lots responsibilities, meetings and packing. we are travelling for a weekend get away with Dirty Loops and Poluzjanci concert, so my weekdays got some how really short! i cannot wait this weekend with some sightseeing, good restaurants and shopping in IKEA ( I will get a rug for the laundry room) - love it :))))) so, i just pop in for sec to give you my promised recipe for home made bars. they may not be really healthy but they are more healthy than most of the chocolate bars you buy in the shop - good for you and kids.

Ingredients (40 bars):

  • 0,5 cup honey,
  • 120g butter,
  • 2/3 cup of light brown sugar (the best is muscovado sugar),
  • 4 cups of quick oats,
  • 3 cups of puffed rice,
  • 1 milk chocolate,
  • 2 teaspoons of vanilla essence.

Preparation:

  1. prepare big baking tray and cover it with baking paper.
  2. in the big bowl mix: oats, puffed rice, finely chopped chocolate and vanilla essence.
  3. in the small sauce pan with thick bottom melt butter, honey and sugar. bring it to boil and boil for at least 2 minutes. do not stir. keep on the low heat. It should reach 120C temperature - so if you have thermometer please check it.
  4. remove from heat.
  5. add mixture to the bowl and combine with dry ingredients. all should be covered completely with mixture. please be careful and do not touch the mixture or try it at this stage - it is very hot.
  6. put all on to the baking tray and press hard to form bars.
  7. leave is to cool completely, before you cut.
  8. have a lovely coffee time with "healthy' bars.

k@rolina

4.jpg