praliny kokosowe // coconut pralines

//polski

(read in egnlish below)

Odkryłam ten przepis jakiś miesiąc temu na lovingit.pl wg Gzik i Pyry. Jako miłośnik Rafaello i poszukiwacz takiego przepisu od lat, musiałam go wypróbować od razu. Praliny z białej czekolady o smaku kokosowym wyszły wspaniale … a nawet zachwycająco!!! Są pyszne, a z drugiej strony nie możesz zjeść ich więcej niż jedną (no może dwie w moim przypadku) dlatego będziesz je miał dłużej. A co lepsze nie wymagają dużo pracy ani specjalnych umiejętności kulinarnych, tylko nie mów nikomu, bo wyglądają przepięknie i imponująco jednocześnie :)

Dlatego muszę się z Wami podzielić tym przepisem. Tutaj w wersji polskiej nie będę go przepisywać (bo to nie ładnie), ale podaję oryginalne źródło – kliknij na link PRZEPIS IDEALNY NA ŚWIĘTA: ŚNIEŻNE, KOKOSOWE PRALINY WG GZIK I PYRY.

W wersji angielskiej powyżej, pozwoliłam sobie przetłumaczyć ten przepis dla moich znajomych z UK (tak dla Ciebie Rebeca), którzy już w okresie Świąt pytali się o tłumaczenie i aż głupio, że nie dotrzymałam obietnicy. Mam nadzieję, że smak pralin z białej czekolady o smaku kokosowym zrekompensuje im to.

Dodam tylko, że użyłam w przepisie więcej mleka w proszku niż podano (no może z ¼ szkl więcej), dlatego, że konsystencja wyszła za bardzo lejąca i trudno było formować kulki (pewnie z powodu użycia mleka proszku od innego producenta niż na rekomendowano). Dlatego, też zdecydowałam się zmienić kształt kulek na „stojące kulki” i wyszło całkiem nieźle.

Smacznego and Bon Appétit :)

k@rolina

IMG_2377.JPG

//english

I discovered this recipe last month on the lovingit.pl given by Gzik i Pyry. I had to try it straight away as I am Rafaello lover and was seeking for it for long time. The coconut pralines with white chocolate came out great…I can even say amazing!!! They are so good but yet you cannot eat more than one (ow, maybe two if you are me) so you keep them and enjoy for longer. What is even better that they don’t require too much work or skills – but don’t tell anyone because they look incredible and impressive at the same time :)

I have to share this recipe with you. In Polish version below I just give a link to original recipe by lovingit.pl but here in english I will make translation for my friends in UK (you Rebeca) that already requested it during Xmas time and shame on me I didn’t keep a promise. Hopefully the taste of those coconut pralines from white chocolate would compensate :)

Praliny Photo 1.jpg

Ingredients

  • (make 25-30 pralines):
  • 200 g of white chocolate
  • 1/2 cup of coconut milk
  • 3 tablespoons of butter
  • 1/2 cup of full cream milk powder
  • 1 cup of desiccated coconut
  • 1/2 cup of desiccated coconut for coating
  • 1 tablespoon of lemon juice
  • 25-30 no. of almonds without skin

How to make:

  1. Place in the pot with thick bottom butter and coconut milk. Heat it up.
  2. Add crashed white chocolate, milk powder and combine until smooth on the low heat.
  3. Put desiccated coconut and lemon juice – mix all together. You may find it too pouring but don’t worry (I was worried so I added a bit more of milk powder which was a good idea because they formed easier in my hands)
  4. Put in to the cold bowl, wrap with cling film foil and keep in the fridge for 2h.
  5. Form little balls (or a standing balls like I did) with one almond per praline inside.
  6. Coat with desiccated coconut and keep in the fridge for another 45min until firm.
  7. Serve in room temperature.

Enjoy and Bon Appétit :)

k@rolina