pasztet ze słonecznika // sunflower terrine

// polski

(read in english below)

Nasiona słonecznika czy dyni są pełne różnego rodzaju witamin, minerałów i białka. Dobrze jest dodawać je do musli, sałatek albo po prostu zajadać przed telewizorem ;) Jest jednak wiele ciekawych przepisów, w których możecie wykorzystać te nasionka.

Ja przygotowałam dzisiaj pasztet z pestek słonecznika, który możecie znaleźć na stronie internetowej mojej koleżanki :) Jest naprawdę pyszny, łatwy w rozsmarowywaniu, delikatny. Możesz podawać go kładąc na kanapce plasterek pomidora, ogórka albo jakiegoś innego warzywka.

Miłego dnia wszystkim, zróbcie pasztet, idźcie na spacer, bo WIOSNA NARESZCIE PRZYSZŁA, mam nadzieję, że na dobre!! :)

 

Składniki:

  • 1 szkl. wyłuskanych nasion słonecznika (możecie użyć nasion dyni albo połączyć jedne i drugie)
  • 1 szkl. gorącej wody
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • sól lub bulion warzywny, pieprz
  • 2 łyżki bułki tartej
  • zioła prowansalskie
  • 1/2 czerwonej papryki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
2. Wrzuć do blendera nasiona, wlej wodę, dodaj cebulę, olej i przyprawy. Przełóż masę do miski.
3. Dodaj bułkę tartą i posiekaną paprykę jeśli chcesz. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.
4. Przełóż wszystko do formy do pieczenia (wymiary moich foremek to 15x8x5cm) i posyp ziołami prowansalskimi lub oregano.

5. Piecz ok. 1h.

paulin@

Untitled-1.jpg

// english

Sunflower and pumpkin seeds are full of vitamins, minerals and protein. It is always good to add them to your muesli, salads or just eat them when watching TV ;) But there are other interesting recipes with the used of those seeds. Check it out!

Today I made a sunflower seeds terrine (recipe comes from my friend website but for my English readers I will translate it here). Terrine is very tasty and easy to spread on a bread. It is really soft and nice, you can serve it with some tomato, cucumber or other veggie.

Make a terrine, go for a walk and have a nice day everyone – SPRING HAS COME, I think this time for good!! :)

pasztet22-500x500.jpg

Ingredients:

  • 1 cup of sunflower or pumpkin seeds (you can mix it and use in one terrine)
  • 1 cup of hot water
  • 1 small onion
  • 1 garlic glove
  • 1 tbsp of oil
  • salt or dry vegetable broth
  • black pepper spice
  • 2 tbsp of bread crumbs
  • dried oregano spice
  • 1/2 of fresh sweet red pepper (optional)

How to make:

1. Warm oven to 200ºC .
2. Blend the seeds with water, onions, oil and spices then put the pulp in a bowl.
3. Add bread crumbs and diced red pepper if you like. Mix everything with wooden spoon.
4. Put everything into baking form (I used two forms: 15x8x5cm) and sprinkle with oregano.
5. Bake your lovely terrine for about 1 hour.

paulin@