tagiatelle ze szpinakiem // tagiatelle with spinach

// polski

(read in english below)

Uwielbiam makarony! To po prostu niesamowite jak wiele ich rodzajów możemy dzisiaj kupić, farfalle, fusilli, pipe rigate, treccine… i te wspaniałe nazwy i kształty :) po prostu niesamowite!

Dzisiaj znalazłam trochę makaronu tagiatelle w moim magicznym kuchennym kartonie i zdecydowałam, że muszę go użyć. Tym bardziej, że w lodówce odkryłam szpinak, oliwki i ser feta. Nie mogłam się powstrzymać, żeby nie połączyć wszystkich tych składników razem i nie zaserwować na dzisiejszym obiad. Mój kochany mąż był bardzo zadowolony :)

Składniki:

  • 100 g makaronu tagiatelle
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 100 g sera feta
  • garść czarnych oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 4-5 łyżek śmietany 30%
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (powinien pozostać al dente). Odcedź i wrzuć z powrotem do garnka.
2. Wlej odrobinę wody na patelnię, wrzuć szpinak, szczyptę soli i duś przez ok. 2 min.
3. Odcedź szpinak i pokrój go na mniejsze części.
4. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek, dodaj śmietanę, wyciśnięty czosnek, pokrojone oliwki i duś przez chwilę.

5. Wrzuć wszystko do garnka z makaronem, dodaj ser feta pokrojony w kosteczkę i resztę składników. Dodaj przyprawy, wymieszaj wszystko i podgrzej.

paulin@ 

tagiatelle111.jpg

// english

I love pasta! It is just amazing how many types of pasta can we buy today: farfalle, fusilli, pipe rigate, treccine… and those amazing names and shapes :) I just love it!

Today I found some tagiatelle in my magic kitchen box and I decided to use it. Even better, I discovered spinach, olives and feta cheese in my fridge. I could not resist to mix all the ingredients and serve it on today’s dinner. My lovely husband was very pleased :)

Ingredients:

  • 100 g of tagiatelle pasta
  • 100 g of fresh spinach
  • 100 g of feta cheese 
  • bunch of black olives
  • 1 clove of garlic
  • 1 tbsp of butter
  • 4-5 tbsp of single-cream (30%)
  • olive oil
  • salt
  • pepper

How to make:

1. Boil your pasta in salted water (it has to be al dente). Strain it and put into pot
again.
2. Pour a little water on your pan, add pinch of salt and stew spinach for about 2 min.
3. Take your spinach out, strain it and cut into smaller pieces.
4. Warm olive oil on your pan, add cream, crushed garlic, sliced olives and stew for a
while.
5. Put everything into pot with pasta, add feta cubes and remaining ingredients. Add
spices, mix and heat all.

paulin@

tagiatelle33.jpg