kotlety z selera // celeriac chops

// polski

(read in english below)

Na dzisiaj proponuję kotleciki z warzyw. Głównym składnikiem jakiego będziecie potrzebować jest seler :) Jest to dobry pomysł jeśli nie macie zbyt wiele czasu a chcecie przygotować pyszny i zdrowy obiad dla swojej rodziny. Dzieci nie zawsze przepadają za warzywami, ale jeśli zrobisz takie kotleciki to możliwe, że da się je przemycić :)

Składniki:

seler2.jpg
  • 1 seler
  • 1 jajko
  • przyprawa bulionowa
  • pieprz ziołowy
  • bułka tarta
  • olej

Przygotowanie:

  1. Potnij seler w plastry grubości ok. 5 mm i obierz je.
  2. Przygotuj gorący bulion. Gotuj w nim plastry selera ok. 7 min. (muszą pozostać al dente).
  3. Roztrzep jajko i przygotuj bułkę tartą. Posyp kotlety odrobiną pieprzu ziołowego i obtocz je w jajku a później w bułce tartej.
  4. Rozgrzej olej na patelni i układaj plastry selera. Smaż kilka minut na średnim ogniu, żeby uzyskać chrupiącą skórkę.

paulin@

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

// english

Let’s make some nice veggie cutlets. The main ingredient you will need is celeriac :) This recipe is great when you do not have a lot of time but you still want to make some tasty and healthy dinner for your family. Also children usually do not like veggies, but if you make that kind of cutlets and hide the ingredient there is a big possibility they will eat it :)

 

Ingredients:

  • 1 nice celeriac
  • 1 egg
  • stock powder (veggie or chicken)
  • herbal pepper
  • breadcrumbs
  • oil

How to make:

  1. Cut your celery into slices about 5 mm thick and peel them.
  2. Prepare hot stock. Boil the celeriac slices for about 7 min. (it has to be al dente).
  3. Fluff the egg and prepare some breadcrumbs. Sprinkle your cutlets with herbal pepper and coat in the egg and then cover with the breadcrumb.
  4. Warm oil on a pan and fry celeriac cutlets for few minutes on medium heat to make the crispy crust.

paulin@

seler61.jpg